Friday, June 28, 2024
Google search engine
HomeRecipeઘરે બનાવો કેરળની લોકપ્રિય વાનગી અપ્પમ, ઘરના સભ્યો હોંશે હોંશે ખાશે એ...

ઘરે બનાવો કેરળની લોકપ્રિય વાનગી અપ્પમ, ઘરના સભ્યો હોંશે હોંશે ખાશે એ નક્કી

અમદાવાદઃ અપ્પમ કેરળની એક લોકપ્રિય ડિશ છે. જે ઘરે સરળતાથી બનાવી શકાય છે. અપ્પમને નારિયેળના દૂધ સાથે પણ સર્વ કરી શકાય છે. જોકે, તમે અપ્પમને કોઈ પણ ચટણી સાથે પણ સર્વ કરી શકો છો. અપ્પમમાં વચ્ચેનો ભાગ થોડો જાડો અને કિનારીઓ પાતળી હોય છે.

સામ્રગીઃ
2 કપ ચોખા
1 કપ ભાત
1 કપ નારિયેળ (છીણેલું)
1 મોટી ચમચી એક્ટિવ ડ્રાય યીસ્ટ
1/2 કપ હુંફાળું ગરમ પાણી
2 મોટી ચમચી ખાંડ
મીઠું (સ્વાદ મુજબ)

રીતઃ
1. કેરળ સ્ટાઈલ અપ્પમ બનાવવા માટે સૌ પહેલાં ચોખાને ત્રણથી ચાર કલાક પાણીમાં પલાળો.
2. હવે, એક બાઉલમાં મીઠું, ખાંડ, એક્ટિવ ડ્રાય યીસ્ટ નાખો અને મિક્સ રાખો. પાંચ મિનિટ માટે સાઈડમાં મૂકી રાખો.
3. એક મિક્સરમાં પલાળેલા ચોખા, ભાત, નારિયેળ, થોડું પાણી તથા મીઠું નાખીને ગ્રાઈન્ડ કરો. આ મિશ્રણમાં યીસ્ટ નાખો.
4. આ મિશ્રણને એક બાઉલમાં ઠાંકીને પાંચથી છ કલાક સુધી આથો લાવવા માટે મૂકો.
5. આથો આવી જાય એટલે ખીરામાં જરૂર મુજબ પાણી નાખો. ધ્યાનમાં રાખો કે ખીરું એકદમ પાતળું ના હોવું જોઈએ.
6. હવે, અપ્પમ પેનને ગેસ પર મધ્યમ આંચ પર રાખો. પેનમાં અપ્પમનું ખીરું નાખો અને પેનને હાથમાં લઈને ચારે બાજુ ફેરવો, જેથી મિશ્રણ વ્યવસ્થિત રીતે ફેલાઈ જાય.
7. અપ્પમ વચ્ચેથી જાડું અને કિનારીઓથી પાતળું હશે. પેનને 2 મિનિટ સુધી ઢાંકીને રાખો. ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગનું થાય ત્યાં સુધી ચઢવા દો.
8. તૈયાર છે અપ્પમ.
9. ગરમાગરમ અપ્પને નારિયેળની ચટણી કે પછી નારિયેળ દૂધ સાથે સર્વ કરો.

RELATED ARTICLES

1 COMMENT

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Recent Comments

You cannot copy content of this page